Gestoomde garnalenpakjes met sojasaus

Bereidingstijd:20-30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

12 wontonvelletjes
100 gram bosui
200 gram grof gesneden garnalen
100 gram kwark
1 eetlepel bosje fijngesneden dille
limoensap
zout & peper
cayennepeper
water


Voor de sojasaus:

lichte sojasaus of zoete ketjap
paar druppels limoensap
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker

1 eetlepen geraspte gember
1 teentje geperste knoflook
Hulpmiddelen
Stoomoven, rond vormje van 10cm doorsnede

Voorbereiding
Bosui wassen en fijnsnijden. Garnalen schoonmaken (darm verwijderen) en in stukjes snijden.

Bereidingswijze
De bosui, garnalen, kwark, dille, paar druppels limoensap, cayennepeper en peper&zout mengen.

De wontonvelletjes uitsteken met het vormpje, 3 rondjes per persoon. Op elk velletje een lepeltje vulling scheppen. De randen van de wontonvelletjes nat maken met water. Trek de randen samen in plooien en draai voorzichtig dicht.

Leg op een stoomovenpan met gaatjes (of in een stoommandje) stukjes bakpapier of folie. Zet de wontons daar op. Vervolgens in de oven zetten op 100 ° C. Ongeveer 10 minuten laten garen.

Serveertips
Maak de sojasaus door alle hierboven genoemde saus-ingrediënten samen te voegen en door elkaar te roeren.

Bron
Koken met stoom